家庭普洱茶保存方法,家里存放普洱茶的方法
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家庭普洱茶保存方法,家里存放普洱茶的方法

  普洱茶因其后發(fā)酵特點(diǎn),從而對(duì)存儲(chǔ)的要求相對(duì)沒有那么挑剔,不需要像綠茶尤其是名優(yōu)綠茶那樣要求密封、避光和低溫保存。就家庭日常存放普洱茶而言,如果保存的量不多,也就不必過分講究,保存時(shí)主要注意環(huán)境的干凈衛(wèi)生、無異雜味、避光、通風(fēng)、干燥即可。但如果保存的量較多,就需要注意。畢竟好端端的普洱茶,如果因?yàn)楸4娌划?dāng)而影響了口感,那就實(shí)在太可惜了。那么家庭日常如何存儲(chǔ)普洱茶?你知道嗎?

  一、家庭日常存放普洱茶的條件

  1、普洱茶存儲(chǔ)時(shí),茶葉本身需要較干燥。有專業(yè)實(shí)驗(yàn)者在試驗(yàn)中發(fā)現(xiàn),茶樣自身含水率在9%時(shí)處理的茶樣儲(chǔ)藏較佳,此數(shù)值可作一個(gè)參考。但茶體含水率并不是人人隨時(shí)可得的,所以對(duì)于普通茶友來說,去正規(guī)、聲譽(yù)良好的茶企購買茶品,不失為可靠之策。

  2、避免空氣(相對(duì))濕度過高。有專業(yè)實(shí)驗(yàn)者通過研究指出,平均濕度達(dá)到65%可以基本維持茶葉的含水量。從通常經(jīng)驗(yàn)上講,空氣濕度在75%(高濕度)以下,可認(rèn)為是存茶的相對(duì)安全濕度。濕度影響因素眾多,一般沿海、植被豐富及降雨量多的地區(qū)空氣濕度相對(duì)較高。在一些潮濕的地區(qū),保持通風(fēng)可以在一定程度上降低空氣濕度。

  3、避免異味。茶性易染,茶葉具有較強(qiáng)的吸附性,異味會(huì)影響茶葉的香氣,因此存放需避免異味。

  4、常溫存放。常溫處理轉(zhuǎn)化自然,過高的溫度會(huì)促進(jìn)茶的轉(zhuǎn)化。研究證明,37度存放條件,普洱生茶前期會(huì)出現(xiàn)陳香,后期出現(xiàn)甜香;而55度處理,前期呈棗香,后期會(huì)出現(xiàn)酸味。

  5、保持通風(fēng)。通風(fēng)與茶品的影響也很大,透氣對(duì)普洱茶的陳化有促進(jìn)作用。

  普洱生茶在存放兩年后,應(yīng)該開始每三個(gè)月試泡一次,看茶形、湯色、氣味等是否在所期望的理想軌道上,若有異常變化,則需根據(jù)家居的情況來調(diào)整存放的位置。

  二、家庭日常存放普洱茶器具

  存放普洱茶一般有直接存放和茶罐/茶缸存放兩種方式。

  1、直接存放

  普洱茶包裝多紙袋或是竹筍殼包裝,可以直接存放,無需在外層再包上塑料袋,以防止阻礙空氣的流通。同時(shí),存放普洱茶,不需要也不適宜采用冰箱冷藏。

  2、茶罐/茶缸

  拆開的茶葉或是經(jīng)常取用的普洱茶,可以放入茶罐。茶罐分瓷器、陶器,瓷器一般保濕較佳,我們推薦陶器存儲(chǔ),由于其透氣性佳、且能保住香氣,溫濕度可調(diào)等因素,使普洱茶的轉(zhuǎn)化效果相對(duì)更佳。

  三、家庭日常存放普洱的場(chǎng)所

  還是那句話,就家庭存茶而言,干凈衛(wèi)生、無異雜味、避光、通風(fēng)、干燥的環(huán)境,都可作為存茶的環(huán)境。按照這個(gè)原則,那么類似廚房或者放置化妝品的地方,就不要用來存放茶葉。

  家里沒有異味的儲(chǔ)物間、品茗間或是空置的房間,皆可放茶。如果是南方,則建議盡量選擇二樓或三樓的空間存放普洱茶。存放時(shí),不要將一餅一餅的茶葉直接接觸地面,如果是整件,則最好要放在在木架上,或者地面上放墊板,也不要直接挨著墻壁。

  家庭存茶,哪些地方更適宜?

  1、家庭存茶,書房是首選。

  2、善用紫砂罐、陶土罐存茶,不建議真空包裝。

  3、盡量不拆筍殼包裝。

  4、保證通風(fēng)很重要,要避免茶葉發(fā)霉。

  5、有霉味的、發(fā)霉嚴(yán)重的茶葉不能喝。

  6、普洱茶與其它種類茶葉要分開存放。

  “越陳越香”是普洱茶區(qū)別于其他茶類的一大特點(diǎn)。作為“可以品的古董”,普洱茶中的“陳香”往往會(huì)隨著時(shí)間的增加而逐漸“升值”。因此,“存茶”成為了每一個(gè)普洱茶客關(guān)心的課題。通過本文的介紹,你學(xué)會(huì)了嗎?